Česen, čudežno hranilo
Earl L. Mindell, dipl. farm. , dr. sc.

Presenetljivi vpliv te močne rastline na najresnejše bolezni sodobnega časa.
"Cvetlico neprijetnega vonja" omenjata že Sveto pismo in Homerjeva Odiseja. Aristotel, Hipokrat, Galen, Aristofan, Vergil in Plinij so vsi dobro poznali to čudežno zdravilo za bolezni, s katerimi bi lahko napolnili knjigo. Transilvanski kmetje so obešali vence česna nad okna in vrata, da bi odvrnili vampirje.
Še do začetka tega stoletja ni česen manjkal v nobeni črni zdravniški torbi. Albert Schweitzer ga je uporabljal v svoji bolnišnici za zdravljenje presenetljivega števila različnih bolezni. Med 1. svetovno vojno so zdravniki na bojiščih z obkladki iz česnovega soka uspešno preprečevali gangreno, tako da se je pripravka mnogo pozneje prijelo ime "ruski penicilin".
Toda česen se je vseeno znašel odrinjen v del folklore. Znanstveniki se ga danes znova lotevajo resno. V zadnjih dveh desetletjih so vrhunski svetovni raziskovalci opravili prek 2000 raziskav, ki so pokazale, da česen lahko koristi proti najhujšim sodobnim boleznim.