Avtorja: dr. T. Colin Campbell in Thomas M. Campbell II
Založba: SITIS
Obseg: 398 strani
Format: 16,5 × 23 cm
Vezava: broširano

Sam naslov niti ne pove vsebine; gre za knjigo o vplivu hrane na zdravje. Vsebina je oprta na stotere raziskave ter na statistične in raziskovalne podatke iz Kitajske in je tako oprta na največje mogoče število podatkov; je najcelovitejša kdajkoli izdelana študija o prehrani in osupljivih posledicah prehrane ter hujšanja na dolgoročno zdravje. In sporočilo je nedvoumno: hranjenje z živalskimi beljakovinami je vzrok mnogoterih pogubnih bolezni, predvsem pa raka in srčnožilnih bolezni.

Avtorja, oče in sin, razlagata raziskave in nas počasi prepričujeta, da naj sami poskrbimo za svoje zdravje s pravilnim prehranjevanjem.

Kitajska študija ni kaka dieta, marveč zbirka stoterih dokazov, da je moč bolezen s hrano, v kateri ni živalskih beljakovin, ne le preprečiti, marveč tudi zaustaviti in celo pregnati.

Vsa spoznanja obeh uglednih mož so strnjena za nestrpne bralce v enajstem poglavju, v katerem navajata osem načel prehrane in zdravja. Sama načela pa nam bodo premalo, vredno je prebrati vsa poglavja, da bi razumeli, kako so načela nastala in kako jih lahko dejansko uporabimo v vsakdanjem življenju.

V poglavjih Poveličevanje beljakovin, Izklopite raka, Bolna srca, Debelost, Diabetes … vsakdo lahko razišče svoj problem ali težavo bližnjega. Knjiga bi morala najti mesto v vsakem domu, saj je nekaka biblija dobrega zdravja. Napisana jasno in prepričljivo.